这8种食物含细菌最多

俗话说病从口入，美国《男*健康》杂志最近评选出含细菌最多的8种食物，并教大家在生活中如何杀菌。

1、鸡肉：美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜*和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。 

2、牛肉馅：美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。专家建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。

3、生牡蛎：其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。

4、哈密瓜：美国食品和*品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。专家建议：千万别买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15—30秒，并用刷子刷洗。

5、桃子：美国农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农*。到桃子上市时，其表面覆盖的农*可达9种。专家建议：食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。

6、鸡蛋：煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易导致食物中毒。专家建议：有裂缝的鸡蛋不能吃；保存时先放入纸盒再放进*箱冷藏室最低处保存；摸过鸡蛋后，一定要洗手。 

7、大葱：美国食品和*品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致*肝。专家建议：室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入*箱保存。

8、熟食：美国疾控中心发现，*箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。专家建议：少吃熟食，熟肉和香肠超过1周没吃完就应该扔掉。

(陈希)

第2篇：关于含细菌最多的食物介绍

1、鸡肉：

美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜*和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。

2、牛肉馅：

美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。专家建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。

3、生牡蛎：

其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。

4、哈密瓜：

美国食品和*品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。专家建议：千万别买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15—30秒，并用刷子刷洗。

5、桃子：

美国农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农*。到桃子上市时，其表面覆盖的农*可达9种。专家建议：食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。

6、鸡蛋：

煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易导致食物中毒。专家建议：有裂缝的鸡蛋不能吃;保存时先放入纸盒再放进*箱冷藏室最低处保存;摸过鸡蛋后，一定要洗手。

7、大葱：

美国食品和*品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致*肝。专家建议：室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入*箱保存。

第3篇：细菌*食物污染

细菌*食物污染在各类食物污染中最为常见,占食物中毒总数的50%左右.它具有明显的季节*,多发生在气候炎热的季节,5月-9月是高发季节.

1、买熟食检查包装购买包装食品，尤其是直接进食的.熟食时，要认真检查包装是否有破损、膨胀现象，避免在运输、存放期间被致病菌污染。

2、生熟分开

食物在加工、储存过程中，要严格做到生熟食物分开，生熟食物工具、容器分开，防止食物二次污染；

3、肉食水产要煮熟对于肉类、水产品等易于引发细菌*食物中毒的“高危”食物，尽量烹制熟透后食用。

4、尽量避免购买切开或削皮的果蔬

水果表面容易受到污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌的污染。如果新鲜水果未经消毒处理，水果表面便可能存有沙门氏菌类。而用*具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌就会经*污染果肉。超市里切开的水果有的是放在*柜里，但大多是放在水果销售台上，等于是在室温下存放，这很容易使细菌大量滋生，因为水果富含糖，而糖能为微生物提供良好的生存条件。还有的商家把水果去皮后，分成零瓣卖，如柚子，由于果肉裸露在外，更容易滋生细菌。

【细菌*食物污染】相关文章：

1.秋季谨防细菌*食物中毒

2.湿热天谨防细菌*食物中毒

3.细菌*王400字作文

4.黄瓜细菌*角斑病菌

5.选宝宝食物避免污染有妙方

6.受污染的食物决不能给孩子吃

7.夏季餐桌谨防食物污染中毒

8.污染啊污染